Matt & Michelle & Morris

芸芸又下廚囉～～

真的啦，雖然我也沒有很喜歡煮飯，但出去覓食也很累，再加上外食總是很油膩，吃到我一直往橫的發展，所以自從搬入新家有廚房後，應該可以說我天天開火哦，但平常日都是我一個人自己吃，所以都是超級簡單料理。

第一道是「麻油煎蛋」，先把蛋打成蛋汁 --> 加入少許鹽巴及蔥花 --> 倒入少許麻油，熱鍋 --> 倒入蛋汁，蛋皮呈金黃色即可起鍋


我老公以前常嫌我的煎蛋都沒顏色，看起來難吃，真是挑嘴，不知道這樣的色澤他老爺滿不滿意？

第二道是「小白菜炒豆腐」，這應該算是減肥餐吧，豆腐的熱量極低 。首先先把小白菜洗乾淨，切成小段備用 --> 取出豆腐，切成格狀備用 --> 蒜末備用 --> 倒半小匙的油熱鍋 --> 放入蒜末爆香 --> 倒入小白菜翻炒一下 --> 加水燜煮 --> 再加入已切成格狀的豆腐（盡量不翻炒了，不然會變成豆腐糊了） --> 加入適量的鹽巴，就可起鍋囉。


還有「韭菜花炒豬血」，這道菜我覺得便宜又營養啦，我家這邊的黃昏市場一塊豬血（約10cm x 5cm x5cm大小的）才十元，可以讓我分2～3次煮，而韭菜花一把也才10元（菜價不貴時）也可以分個2次煮。這道菜應該也算是減肥餐啦，因為豬血1份蛋白質的份量好像可以一百多克，之前秤過，好多好多，會吃到撐的那種份量。
首先先把豬血洗淨，切成小塊備用 --> 將韭菜花洗乾淨，將花蕊部分摘除，切成一小段備用 --> 倒入半～一小匙的油熱鍋 --> 倒入豬血，加水燜煮至八分熟 --> 再加入韭菜花 --> 最後加鹽巴就能起鍋。


第四道是「炒青江菜」。青江菜又稱為湯匙菜。老公常說我只會用蒜頭炒菜而已，哈，這道終於不一樣了。
首先先把青江菜根部切除，洗乾淨 --> 倒入半小匙的油熱鍋 --> 倒入少許的油蔥酥、蝦米爆香 --> 放入青江菜，加水燜煮 --> 最後再加一點點鹽巴（注意，鹽巴不要太多，因為蝦米已經很鹹了） --> 起鍋。


第五道是「肉鬆粥」，為什麼會有這一道菜呀？因為當時冰箱裡已經沒什麼存貨了，我只好放肉鬆啦！
水滾後，倒入2/3碗的剩飯 --> 加入1/3包烹大師鰹魚風味的調味包 --> 滾了之後再放入2～3匙的肉鬆 --> 再滾了就可以吃了。


看完芸芸煮的料理有沒有覺得很可口呀？哎呀～～捧場一下嘛！人家可是新手耶。嘻嘻