老實說，在還沒幫飯糰做副食品之前，我從來都不知道有一種蔬菜叫「甜菜根」。所以我一直很好奇地想要把它加入菜單做給飯糰吃。在大賣場看到它的蹤影，我就買回家試試囉。
甜菜根富含鉀、磷，還可促進腸胃道蠕道。還有含天然紅色維他命B12及鐵。它長這樣，削皮後的果實是紅色的，真是個奇妙的蔬菜。
但我爬文爬得不夠仔細，我都已經讓飯糰試吃了才看到小孟媽咪分享的資訊：甜菜根雖然含鐵量很高，但含高量的硝酸鹽，所以最好等寶寶十個月大後再餵食，而且只能少量嘗試。飯糰，丫母對不起你，還好你沒有變成小灰人！請參考歐盟蔬菜硝酸鹽限量新規範、食物中的硝酸鹽。
甜菜根，洗淨削皮切塊，然後放進電鍋裡蒸。
加白開水用77打成泥，做成冰磚。熱泥時加入一塊冰磚，每餐換口味。
山藥、米豆、炒過的雞肉、米和水一起放入電鍋裡煮。蛋黃另外煮。
打出來的泥長這樣。
製作筆記：1杯米+5杯水+70克山藥+0.5杯米豆+1個蛋黃+100克雞肉，約可打出1310ml的泥。
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