Matt & Michelle & Morris

紅鳳菜，為涼性食物。

烹煮時可以加薑去除涼性。

紅鳳菜富含鐵質，有造血作用，也含鉀可幫助體內水份代謝。好處多多，唯一缺點就是氣味重了些XD

我只挑葉子煮，莖感覺有點硬所以我就沒有給了，不知道對不對，咚！

加幾片薑一起汆燙一下，然後再打成泥做成冰磚。顏色超暗紅的啦！

這次一樣做兩鍋：

1. 栗子地瓜虎豆雞肉高麗菜米泥

 （1）栗子泡熱水去外皮備用（如果有芯也要去掉）。

 （2）雞肉切丁汆燙備用。

 （3）高麗菜洗淨後與雞肉一起下鍋炒。

 （4）將栗子、地瓜、虎豆、米及炒過的高麗菜、雞肉一起放入電鍋內鍋裡煮。

2. 皇帝豆毛豆豬肉葡萄乾紅蘿蔔米泥

 （1）豬肉切丁汆燙後與紅蘿蔔下鍋炒。

 （2）將皇帝豆、毛豆、米及炒過的豬肉、紅蘿蔔一起放入電鍋內鍋裡煮。

 （3）打泥前放入葡萄乾。

我是溫每餐泥時加入一小塊新菜的冰磚，據說紅鳳菜只能白天吃，信不信由你囉。

製作筆記：2杯米+7.5杯水+8顆栗子+65克地瓜+1又1/4杯虎豆+250克雞肉+100克高麗菜，約可打出2200ml的泥。

製作筆記：2杯米+7.5杯水+100克皇帝豆+1杯毛豆+300克豬肉+100克紅蘿蔔+15顆葡萄乾，約可打出2300ml的泥。