新菜:腰果粉,屬於油脂類(腰果屬於有益的油脂)。

 

芸芸在雜糧行買了一些生的腰果。

芸芸怕它不太乾淨還用水洗過,但我不確定是否需要這個步驟。

 

 

這是烤過的腰果。峨說烤個十來分鐘,但可能洗過沒有晾乾,感覺還是整個很濕,所以我也忘了我總共烤多久,就烤到沒有濕氣為止。

 

腰果醬XDDDD

把烤過的腰果放入小S裡,開始打腰果,結果芸芸一失手就變成腰果醬了。

撇步:請用「瞬間」按鍵即可,打個幾下,這樣才不會把腰果打出油來就不會變成腰果醬囉。

 

從這次起,芸芸改成兩天打一次泥囉,所以一次就煮一鍋而己。

※ 栗子青豆仁米豆豬肉高麗菜蔥白「腰果粉」米泥

(1)栗子如果有外皮,先泡熱水待涼後去皮。

(2)米豆至少泡3小時以上、,備用。

(3)豬肉切丁汆燙後與高麗菜、蔥白用油炒過。

(4)去皮的栗子、青豆仁、米豆與上述炒過的食材一起放入電鍋內煮。

 ps. 蔥白連鬚一起煮,煮完再挑掉即可。

 

 

製作筆記:2杯米+6.5杯水+6顆栗子+65克青豆仁+1/2杯米豆+300克豬肉+100克高麗菜+蔥白1支,約可打出2000ml的泥。

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