海苔粉已經買了好一陣子了,前陣子因為一些事情手工餅乾就暫停了好久,直到看到小克的餅乾工廠啟動我也決定再度開工。

海苔棒看起來簡單又不錯吃,就選它當復工的第一炮!

想不到成品看起來挺不賴的耶!

 

 

食譜參考:carol自在生活 - 牛奶棒

※ 所需材料:(因為怕失敗,所以我就將食譜的材料減半)

1. 過篩後的低筋麵粉50克。

2. 冰糖粉10克。(因為我沒有加煉乳,所以就維持10克)

3. 鹽一小小樶。

4. 椰子油13克。

5. 水20CC。

6. 海苔粉1大匙。

 

※ 步驟:

1. 因為椰子油冬天會變成固體狀,所以我先微波加熱融解,不是用椰子油的請略過此步驟。

 

2. 在低筋麵粉加入冰糖粉、鹽,混合均勻。

 

3. 再倒入椰子油、水、海苔粉。

 

4. 用手快速地將所有材料混合為無顆粒的麵糰。

 

 

5. 將麵糰放入一塑膠袋中,將袋口往後折1公分,黏上膠袋,再用手稍微將麵糰壓扁後用擀麵棍擀成麵皮。放置冰箱冷藏30分鐘。

 

6. 從冰箱取出麵皮後,用剪刀將袋子剪開。

 

7. 利用長筷子當尺,再用切麵刀切割為條狀。

 

8. 割完後輕輕拿起放置烤盤上。(有點軟不太好拿取,carol說可以先冰凍10分鐘會比較好拿起)

 

9. 這樣的材料只切出16根海苔棒。

將烤箱預熱為120度。

 

10. 我是用水波爐,烤了20分鐘才感覺比較乾。(carol的作法是建議烤12~15分鐘)

 

11. 放涼後,放入密封盒保存。

 

 

食後心得:
製作海苔棒真的超簡單,但卻也讓飯糰大大喜歡,讚!

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Matt & Michelle & Morris

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留言列表 (3)

發表留言
  • Lung Emily
  • 讚~讚~~
    拍拍手,看起來真可口呢!
  • 不錯吃是真的,這次沒有老王,呵

    mattmichelle 於 2011/12/09 08:58 回覆

  • meigo
  • 流口水中....XD
  • 快拿碗接XDD

    mattmichelle 於 2011/12/09 14:28 回覆

  • stingpu
  • 你居然連切麵器都有 真的是工廠啊
  • 切麵器又不貴,大創39元就有了,咚

    mattmichelle 於 2012/01/03 23:34 回覆

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