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（2007.09.18）
今天賺到一天颱風假，自從Matt換新公司以來，我們很少有時間一起吃飯了，所以平常日三餐我只要隨便煮把自己餵飽就行了。今天大爺在家就要指定菜單啦～～不過家裡存貨不多，其實也沒多少選擇，哈哈！老實講我會煮的也就那幾項啦，姑娘我是看在新家的廚房這麼大不用可惜，又覺得外食太油易胖，所以才親自下廚。別問我有多美味，自己煮的能說不好吃嗎？哈哈，能肯定的是一定可以吃飽
今天的午餐是白飯+芥蘭炒羊肉+涼拌豆腐+玉米濃湯。芥蘭炒羊肉，我老公說還不錯，不過我是覺得肉老了點，呵呵，因為當時剛好接了一通電話，來不及起鍋，而且吃完之後我才發現老媽交待的步驟少做了一項，忘了用太白粉，難怪羊肉一點都不嫰，哈哈。至於鹹度我個人覺得還蠻適中的。
老媽交待的步驟：先洗淨羊肉及菜 --> 再用太白粉或地瓜粉、沙茶、醬油、糖（可有可無）均勻攪拌 --> 起油鍋將蒜頭爆香 --> 倒入羊肉，直至七、八分熟，再倒入芥蘭菜 --> 最後視個人鹹度喜好是否需要再加入鹽巴
涼拌豆腐，呵，不用什麼技巧，只要取出一盒豆腐，然後淋上醬油就可以啦，Matt說如果來顆皮蛋會更好，而我則說如果能灑上柴魚片會更好 ^^
玉米濃湯，也是一道不需要技巧的菜，先把水燒滾 --> 然後倒入康寶的雞蓉玉米濃湯，稍微把結塊的玉米濃湯粉攪碎 --> 在等待玉米濃湯滾的當中，打一顆雞蛋，一定要記得打得很均勻哦 --> 玉米濃湯滾了之後，再緩慢地將蛋汁倒入，同時要記得畫圈攪拌玉米濃湯，讓蛋汁不會結塊 --> 最後再灑上少許蔥花及黑胡椒。鏘鏘鏘鏘，完成囉！但今天水放太少了，太濃稠了
至於晚餐呢，當然也是芸芸下廚啦，颱風天應該沒有館子開吧？！晚上的菜單更簡單啦，冷凍水餃+炒空心菜+黑胡椒鰻魚罐頭+紫菜蛋花湯。
水餃是老媽推薦的，在家樂福買的，她說他跟老爸吃了覺得還不錯。我選的口味是魯肉鮮蝦，不過吃完的感覺不是挺喜歡的，還是覺得之前在網路上購買的郭媽媽水餃比較好吃。
煮水餃是件簡單的事，但直到最近我才知道如何煮才能讓皮Q一點，訣竅就是在水餃熟了之後 --> 再加冷水，等待下一次水滾 --> 然後再加一次冷水，再等水滾。如此一來，水餃變得鼓鼓的，而且皮真的很Q哦
炒空心菜，哎，Matt也沒有將它弄得漂亮一點再拍，看起來一點都不可口。步驟就是把空心菜洗一洗、切一切 --> 再打碎幾顆蒜頭 --> 熱鍋之後放入蒜頭爆香 --> 放入空心菜 --> 翻炒一下，加水，蓋上鍋蓋稍微燜一下 --> 加入鹽巴，就可大功告成啦。
這道黑胡椒鰻魚罐頭，唯一需要的技巧就是用開罐器把它打開，哈哈！蠻好吃的，但有點微辣
紫菜蛋花湯，也是買現成的紫菜湯包。水滾之後，加入一包的紫菜湯包 --> 打一顆蛋，備用 --> 紫菜湯滾了之後，再緩慢倒入蛋汁，一樣要將蛋汁攪開來，才不會結塊。一般來說應該不需要再加入鹽巴了，直接上桌即可。
雖然不是什麼山珍海味，只是單純的家常便飯，但吃進肚子裡的卻是滿滿的幸福。我喜歡～～（雖然煮菜還蠻麻煩的
）
今天賺到一天颱風假，自從Matt換新公司以來，我們很少有時間一起吃飯了，所以平常日三餐我只要隨便煮把自己餵飽就行了。今天大爺在家就要指定菜單啦～～不過家裡存貨不多，其實也沒多少選擇，哈哈！老實講我會煮的也就那幾項啦，姑娘我是看在新家的廚房這麼大不用可惜，又覺得外食太油易胖，所以才親自下廚。別問我有多美味，自己煮的能說不好吃嗎？哈哈，能肯定的是一定可以吃飽
今天的午餐是白飯+芥蘭炒羊肉+涼拌豆腐+玉米濃湯。芥蘭炒羊肉，我老公說還不錯，不過我是覺得肉老了點，呵呵，因為當時剛好接了一通電話，來不及起鍋，而且吃完之後我才發現老媽交待的步驟少做了一項，忘了用太白粉，難怪羊肉一點都不嫰，哈哈。至於鹹度我個人覺得還蠻適中的。
老媽交待的步驟：先洗淨羊肉及菜 --> 再用太白粉或地瓜粉、沙茶、醬油、糖（可有可無）均勻攪拌 --> 起油鍋將蒜頭爆香 --> 倒入羊肉，直至七、八分熟，再倒入芥蘭菜 --> 最後視個人鹹度喜好是否需要再加入鹽巴
涼拌豆腐，呵，不用什麼技巧，只要取出一盒豆腐，然後淋上醬油就可以啦，Matt說如果來顆皮蛋會更好，而我則說如果能灑上柴魚片會更好 ^^
玉米濃湯，也是一道不需要技巧的菜，先把水燒滾 --> 然後倒入康寶的雞蓉玉米濃湯，稍微把結塊的玉米濃湯粉攪碎 --> 在等待玉米濃湯滾的當中，打一顆雞蛋，一定要記得打得很均勻哦 --> 玉米濃湯滾了之後，再緩慢地將蛋汁倒入，同時要記得畫圈攪拌玉米濃湯，讓蛋汁不會結塊 --> 最後再灑上少許蔥花及黑胡椒。鏘鏘鏘鏘，完成囉！但今天水放太少了，太濃稠了
至於晚餐呢，當然也是芸芸下廚啦，颱風天應該沒有館子開吧？！晚上的菜單更簡單啦，冷凍水餃+炒空心菜+黑胡椒鰻魚罐頭+紫菜蛋花湯。
水餃是老媽推薦的，在家樂福買的，她說他跟老爸吃了覺得還不錯。我選的口味是魯肉鮮蝦，不過吃完的感覺不是挺喜歡的，還是覺得之前在網路上購買的郭媽媽水餃比較好吃。
煮水餃是件簡單的事，但直到最近我才知道如何煮才能讓皮Q一點，訣竅就是在水餃熟了之後 --> 再加冷水，等待下一次水滾 --> 然後再加一次冷水，再等水滾。如此一來，水餃變得鼓鼓的，而且皮真的很Q哦
炒空心菜，哎，Matt也沒有將它弄得漂亮一點再拍，看起來一點都不可口。步驟就是把空心菜洗一洗、切一切 --> 再打碎幾顆蒜頭 --> 熱鍋之後放入蒜頭爆香 --> 放入空心菜 --> 翻炒一下，加水，蓋上鍋蓋稍微燜一下 --> 加入鹽巴，就可大功告成啦。
這道黑胡椒鰻魚罐頭，唯一需要的技巧就是用開罐器把它打開，哈哈！蠻好吃的，但有點微辣
紫菜蛋花湯，也是買現成的紫菜湯包。水滾之後，加入一包的紫菜湯包 --> 打一顆蛋，備用 --> 紫菜湯滾了之後，再緩慢倒入蛋汁，一樣要將蛋汁攪開來，才不會結塊。一般來說應該不需要再加入鹽巴了，直接上桌即可。
雖然不是什麼山珍海味，只是單純的家常便飯，但吃進肚子裡的卻是滿滿的幸福。我喜歡～～（雖然煮菜還蠻麻煩的
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