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最近一直很想吃咖哩飯，但是市售的料理包真的沒什麼料（詳情請見懶人咖哩雞肉飯篇）。基於前車之鑑，這回芸芸決定自己來做咖哩飯囉，但是感覺前置作業還真麻煩，咚～～
芸式咖哩雞肉飯
準備食材：
1. 紅蘿蔔，份量隨你，切丁備用。
2. 馬鈴薯，份量隨你，但馬鈴薯屬主食類，如果放太多，建議白飯的份量減少，切丁備用，不用切得太小塊。
3. 洋蔥，份量隨你，切碎備用。
4. 雞胸肉，份量隨你，切丁備用。
5. 佛蒙特咖哩塊一小盒，看你喜歡什麼口味就買什麼口味囉。
料理步驟：
1. 切丁的紅蘿蔔及馬鈴薯放入電鍋蒸，外鍋放一杯水。
2. 雞肉汆燙後備用。
3. 倒入些許的油熱鍋，放入洋蔥拌炒，炒至金黃色後。
4. 起一鍋子注入約五分滿（請視鍋子大小，水量不要太多）放入一小盒咖哩塊，開中火待咖哩塊溶化。
5. 咖哩塊全部溶化後，再放入拌炒後的洋蔥、蒸好的紅蘿蔔及馬鈴薯、汆燙過的雞肉。
6. 煮沸後，即可享用。
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