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新菜：莧菜。
食物屬性：涼性。
營養價值：鐵及鈣的含量比菠菜高出許多，且較易被人體吸收。
馬鈴薯地瓜米豆豬肉高麗菜大頭菜泥粥
1. 米豆泡水4小時以上備用。
2. 豬肉洗淨切丁汆燙。
3. 所有食材用油、海鹽炒過後放入電鍋內鍋加水煮。
4. 煮好後待涼打成泥。
5. 泥再與白粥混合為泥粥。
製作筆記：
（1）粥：2又1/2杯米+10杯水。
（2）泥料：130克馬鈴薯+30克地瓜+60克米豆+300克豬肉+120克高麗菜+30克大頭菜+2.5杯水，約可打出1100ml。
--> 總共有2850ml的泥粥。
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