Matt & Michelle & Morris

前幾天飯糰看到我跟爸爸在烤雞塊，他一副就是可以分我一口吃嗎的表情。

雖然飯糰不會一直跟大人要食物，但阿母有點良心不安，於是承諾了飯糰會做雞塊給他吃

看著雞胸肉躺在冰箱裡一天了今天終於有動力做了，不過今天買菜買太晚了，差點趕不及飯糰的晚餐，壓根忘了要拍照（其實我是怕不好吃啦XDDD）。

只有成品一張！還好連老爺都稱讚很好吃！！飯糰吃到在跳舞了～～～～

其實我也忘了D媽之前也有寫過自製雞塊的文章，我就隨意孤狗了一下，找到一個感覺超簡單又快速的做法，因為我沒有時候醃肉了XDDDDD

需準備的食材：

1. 雞胸肉。

2. 香蒜粉。

3. 雞蛋。

4. 麵包粉。

5. 鹽。

步驟：

1. 將雞蛋敲破，但蛋白與蛋黃先不要混合，備用。

2. 雞胸肉洗乾淨後，任意切小塊，丟入調理機內打成雞肉泥。

3. 將雞肉泥倒入一個大碗中，加入少許蛋白、少許鹽、適量的香蒜粉後攪拌均勻。

4. 將剩餘的蛋白與蛋黃打勻混合為蛋液，及將麵包粉倒入另一盤子中，備用。

5. 將混合調味料的雞肉泥揉成一個一個小顆的肉球，將小顆肉球沾滿蛋液，再去裏上麵包粉，備用。

6. 將椰子油倒入鍋子，加溫到油開始起泡泡後，將已裏上麵包粉的肉球壓扁後放入油鍋中。

7. 約3、4分鐘兩面炸到金黃色即可。

食後心得：

不沾醬只灑上一些黑胡椒也很好吃耶～～～～

自製雞塊成功！