Matt & Michelle & Morris

原食譜出處是來自小小米桶的寫食廚房。

芸芸覺得做出來不像鬆餅，所以就自己幫它改名為「豆渣銅鑼燒」囉。

這是我煎出來的成品，形狀有一點點醜，顏色也煎得不夠漂亮，但我自己還是很滿意啦

所需材料：

1. 蛋2個。

2. 糖40克。

3. 蜂蜜1大匙。

4. 過篩的低筋麵粉60克。

5. 豆渣60克。

6. 泡打粉1小匙。

7. 無糖豆漿60ml。

製作步驟：

1. 先將蛋、糖、蜂蜜全部放入一調理盆裡。

2. 用電動攪拌器（我是用Cuisinart CSB-77）將步驟1的三種材料混而為一，打到起很多泡泡為止。

3. 再把過篩的低筋麵粉、泡打粉、豆渣及無糖豆漿倒入已起泡的蛋汁裡。

4. 用刮刀把所有材料由下往上刮起拌勻。原創作者有提醒大家千萬不要亂攪亂拌，不然會出筋的哦。

拌勻後放入冰箱冷藏30分鐘。

5. 取一不沾鍋，不用放油，用湯匙舀一勺麵糊倒入鍋中，煎到背面成咖啡色即可翻面。

食後心得：

是真的蠻好吃的！

但你若是不喜歡吃太甜或者胃不好的人千萬要注意！吃起來真的頗甜，芸芸吃完兩小片後十分鐘內馬上頭暈，狂吐了一個多小時，哎～～～我的胃也太遜了吧XDDD

有想嘗試的朋友可以把糖或蜂蜜減量。