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最近一直狂試蔬菜種類,因為澱粉種類不多,蛋白質屬於葷的部分媽咪想要在飯糰六個月後才開始。水果部分暫停,因為天氣漸涼,再加上飯糰似乎有一點點小咳。所以只剩下蔬菜部分可以試囉。
今天的新菜是綠花椰菜。(媽咪都讓飯糰試我自己不愛的食物,因為媽咪怕飯糰跟媽咪一樣挑食那就慘了,ㄎㄎㄎ)
綠花椰菜最近貴松松,這樣一小盤竟然花了我30塊!綠花椰菜洗淨後,去梗,用滾水汆燙數分鐘即可。因為是綠色食物,如果放入電鍋蒸怕顏色不好看,所以芸芸選擇另外用77打。如果怕麻煩的媽咪可以在電鍋跳起後再把綠花椰菜加進去,外鍋再放少許的水蒸一下也可。
將汆燙過後的少許綠花椰菜加入調理杯內,與蒸過的食材一同打為泥。
剩下沒用完的綠花椰菜就是靠77打囉。加一些汆燙的湯汁就可以打成泥囉。
製作筆記:1.125杯米+5.625杯水+50克南瓜+1杯米豆+50克綠花椰菜,約可打出1450ml的泥。
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