Matt & Michelle & Morris

這次的新菜是澱粉類的「栗子」！

感覺栗子還真是有夠難買的，這次剛好去華新街那裡的早市剛好有看到在賣新鮮現剝殼的栗子，放冷凍可以長達半年，於是我就買回家了！

要煮前直接從冷凍庫裡取出要食用的數量，泡在熱開水中，待水變為溫開水後，用搓揉的方式即可去除咖啡色的外膜。

新菜我都是這樣另外處理。將栗子蒸熟後，加點水打成栗子泥，超級甜啦，好吃！

1. 皇帝豆毛豆豬肉高麗菜紅蘿蔔米泥

豬肉切成小塊，汆燙後備用。熱鍋後，用豬油拌炒紅蘿蔔、高麗菜、豬肉，最後把所有的材料一起放入內鍋裡進電鍋煮熟。

2. 地瓜米豆雞肉高麗菜米泥

米豆需浸泡2小時以上，備用。雞肉切成小塊，汆燙後備用。熱鍋後，用豬油拌炒高麗菜、雞肉，最後把所有的材料一起放入內鍋裡進電鍋煮熟。

製作筆記：2杯米+8杯水+100克皇帝豆+3/4杯毛豆+150克豬肉+20克高麗菜+60克紅蘿蔔，約可打出2050ml的泥。

製作筆記：2杯米+8杯水+75克地瓜+1/2杯米豆+125克雞肉+80克高麗菜，約可打出2100ml的泥。