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新菜:芥蘭。同樣的理由,因為它屬於性平的蔬菜,所以就來嘗試一下吧。

 

芥蘭菜,我挑葉子跟比較細的莖,較粗的莖就送給廚餘桶啦。洗淨後用滾水汆燙,用77打成泥。

 

 

一次煮兩鍋泥,一鍋兩天份。

1. 青豆仁米豆雞肉紅蘿蔔米泥

米豆泡水備用,雞肉汆燙後與紅蘿蔔一起用油炒過。青豆仁、米豆、雞肉、紅蘿蔔、海鹽、米、水一起放入電鍋內煮。

 

果然有紅蘿蔔的感覺,粉嫰粉嫰的。

 

 

2. 皇帝豆毛豆豬肉高麗菜米泥

豬肉汆燙後再用油炒過,與皇帝豆、毛豆、高麗菜、海鹽、米、水一起進電鍋煮。

 

淺淺的綠色,遠看還點像牛奶的。

 

 

 

製作筆記:1.5杯米+7.5杯水+1/2杯青豆仁+1/2杯米豆+120克雞肉+100克紅蘿蔔,約可打出1800ml的泥。

製作筆記:1.5杯米+7杯水+100克皇帝豆+3/4杯毛豆+100克豬肉+75克高麗菜,約可打出1750ml的泥。

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