Matt & Michelle & Morris

自從飯糰1y9m改吃飯後，芸芸老是為他的早餐傷腦筋。

小田說可以買夾肉鬆的御飯糰或者土司等等給飯糰吃，家裡已經有麵包機了，所以土司當然不用擔心，而肉鬆呢？芸芸實在很不放心給外食，所以請教了豬媽跟峨及爬了一些文後我決定自己動手來炒肉鬆囉。

這是我炒了至少有半小時後的成果，我自己很得意啦，噗～～～

芸芸是參考 小小米桶的寫食廚房 的作法。

所需食材：肉、五香粉、醬油、鹽、二號砂糖、黃豆粉。

製作步驟：

1. 家裡只有鈞媽家的二次絞肉，所以就先用這個試做囉。洗淨後放入冷水中汆燙。

2. 絞肉待涼後再用MK-K80P稍微再打碎一點（因為飯糰還不是很會咬）。

3. 將豬肉放入炒鍋，加入少許五香粉，適量的醬油、鹽、二砂，與豬肉拌勻後，開中小火翻炒。

4. 大概炒個十來分鐘後我加了一小匙的黃豆粉，果真如小小米桶說的，感覺瞬間蓬鬆了起來。

ps. 豬媽說熟黃豆粉有分泡豆漿及做甜點兩種，芸芸買的是泡豆漿用的，炒完後我自己吃起來感覺也挺OK的。想說既然要自己做肉鬆了，我們就特地買用非基因改造的黃豆做成的黃豆粉。

漸漸有肉鬆的雛形了。

5. 芸芸是沒有一直顧，就偶爾回去翻炒一下，注意不要焦掉就好。然我又加了第二次一小匙的黃豆粉，豬肉也已經炒得乾乾鬆鬆的樣子了，繼續炒到你覺得有肉鬆的樣子就OK囉。

剛炒完吃起來感覺比較濕，比較不像肉鬆，但稍微放涼後口感就比較像一點囉。

飯糰今日的早餐就是白飯配肉鬆，飯糰說好吃！

自製寶寶肉鬆，成功！！